luni, 15 ianuarie 2018

Biscuiti cu migdale si banane (fara gluten/ lactate/ oua)


Textura si gustul acestor biscuiti ne-au placut mult si ne-au dus, vag, cu gandul la turta dulce. Exteriorul este usor crocant, iar interiorul mai moale; petrec foarte putin timp in cuptor, insa trebuie paziti fiindca trec repede de la "rumeni pe margini" la "complet arsi" ;-) .

vineri, 12 ianuarie 2018

Tarta cu dovlecel


Daca si voi sunteti fani dovlecel, va recomand sa aruncati o privire si peste Colectia "Retete cu dovlecel".
Iar daca va plac tartele in general, poate le incercati si pe acestea (majoritatea sunt baby-friendly si contin si aceasta eticheta; cele care nu sunt pentru copii, se recunosc usor dupa ingrediente :-) ).

Aceasta tarta cu dovlecel am pregatit-o pentru cina - este foarte usor de facut, se poate adapta cu ce ingrediente aveti in frigider (puteti folosi alte branzeturi sau chiar un mix de) si este la fel de gustoasa si a doua zi, rece ori incalzita.

miercuri, 10 ianuarie 2018

Paté de pui


Am impartit la ceas de seara poftele si caserolele de ficatei, iar unii au sfarsit prajiti si ceilalti au fost preschimbati intr-un simplu si delicios paté. Se poate aroma in fel si chip, cu cimbru, salvie, chiar si in varianta dulceaga, cu sos de mere, dar de aceasta data am optat pentru o varianta "de baza". 

marți, 9 ianuarie 2018

"Biscuiti" cu gris si fructe


Scoti ingredientele, sufleci manecile si-ti iei elan sa amesteci in 3 minute jumate tot maglavaisul pentru o ultra-rapida budinca de gris la cuptor caaand....o voce cristalina si mieroasa, dublata de niste ochi pofticiosi intreaba: "Facem biscuiti?"... Scoti bagheta magica, te invarti de doua ori pe calcaie si faci din budinca...biscuiti :-) pentru ca toata lumea sa fie fericita!

vineri, 29 decembrie 2017

Paine cu sfecla si seminte


De Sarbatori, in cazul in care se-ntampla sa ramaneti fara paine taman in zilele in care magazinele au program scurt ori sunt inchise, sau daca doriti sa puneti vreo crema tartinabila pe o felie care sa atraga atentia, atunci painica cu sfecla poate sa vi se potriveasca :-). De la distanta a fost confundata cu ...un cozonac roz :-)) Dar nu, cozonac roz nu am facut...inca !

miercuri, 20 decembrie 2017

Pancakes cu ovaz (fara oua)


Pancakes-urile acestea ne-au colorat micul-dejun, scaldate intr-un sos de un rosu-ciclam cuceritor :-). Nu contin oua, iar textura lor finala este una usor umeda in interior si usor crocanta la exterior.

luni, 18 decembrie 2017

Biscuiti dulci-sarati


Surprizatoarea combinatie intre dulce si sarat pe noi ne-a cucerit. Pornind de la biscuitii "100/100/100", am dorit sa le ofer acestora mai multa consistenta, adaugand seminte si curmale.

joi, 14 decembrie 2017

Pizza vegetariana cu blat cu dovleac


Mergand pe reteta de succes a unei mai vechi pizza, cea cu blat de sfecla, de data aceasta am inclus dovleac placintar in aluat, iar pentru umplutura am folosit o combinatie pentru care am o mare slabiciune: dovlecel, verdeata, branza. Oricat de necuvenita-i lauda de sine, marturisesc ca abia a mai ramas pizza pentru copil, i-am pandit fiecare dumicat, doar-doar mi-o mai ramane mie ceva si din portia ei :-))

miercuri, 13 decembrie 2017

Orez cu lapte, mere si dovleac placintar



Orezul acesta cu lapte, caldut si bun, poarta-n el aroma Craciunului, asa ca am facut o mica repetitie de atmosfera :-) si l-am oferit pe post de cina. Aceasta varianta, la cuptor, are un rezultat mai inchegat si putin mai uscat ca si textura. Daca doriti o textura mai cremoasa, este deajuns sa urmati toti pasii cu exceptia adaugarii de oua si bagatului la cuptor.

luni, 11 decembrie 2017

Cornulete pufoase cu gem si curmale (posibil fara lactate si oua)


Aveam pofta de croissante pufoase, dar prea putin timp la dispozitie pentru a intinde de "n" ori aluatul clasic, cu mult unt. Asa ca am alcatuit un aluat dospit, care sa-mi permita sa fac pauze (atat de necesare cand alergi de la un copil la altul); nu voi exagera incat sa spun ca este chiar cea mai baby-friendly reteta, dar daca "baby"-ul are cativa anisori, este un dulce "corect", fara zahar propriu-zis.

joi, 7 decembrie 2017

Batoane dulci, cu fistic (fara lactate, fara oua)


Pentru copilasii mai mici, se pot folosi mai putine curmale, noi de data aceasta am vrut sa ne facem de cap si am pus... 6 :-p ! Daca veti pune mai putine insa, se va simti mai pregnanta aroma fisticului. In orice caz, textura acestor batoane a fost pentru mine una neasteptata: sunt moi si pufoase pentru aspectul subtire al feliilor; sunt rumene pe ambele parti dar cu o textura uniforma, fara ca interiorul sa difere de crusta.

marți, 5 decembrie 2017

Pancakes cu cartof dulce si afine


Aceste pancakes pot inlocui felia de paine prajita de la micul-dejun, fiind o alternativa cel putin interesanta ca si asociere de ingrediente. Interiorul este moale si usor umed (deoarece contin si fulgi de ovaz), iar exteriorul este pe cat de crocant il doriti - in functie de timpul petrecut la cuptor. Se pot pregati seara, iar dimineata este suficient sa fie putin incalzite. 

luni, 4 decembrie 2017

Biscuiti duo cu sfecla si spanac


Anul acesta, in schimbul cadourilor, Mosul va primi biscuitei sanatosi, cu legume, care sa-i dea puteri sa mearga mai departe la drum. Noi i-am testat deja, acum speram doar sa fie si pe placul lui Mos Nicolae :-).

duminică, 3 decembrie 2017

Covrigi cu mozzarella


Aromati, pufosi la interior si cu o coaja usor crocanta, acesti covrigi deliciosi au ca singur dezavantaj - faptul ca fac nitica mizerie din pricina mararului si a semintelor de susan, dar sunt o excelenta gustare la plimbare, ca alternativa la covrigii cu cascaval din comert :-).

marți, 28 noiembrie 2017

Budinca de conopida si spanac



Da, stiu, pranzul e ceva ce se-ntampla in fiecare zi. Cu toate astea, prinsa in valtoarea celorlalte activitati, uneori, pranzul este acel ceva care ma ia prin surprindere, fara nimic pregatit in avans, cu prea putin timp la dispozitie si prea multa foame prin burtici. Si, daca pentru mine mai azvarl cate-o pizza congelata la cuptor every now and then, nu acelasi lucru se poate aplica copilului. Totusi, gestul de a deschide congelatorul se dovedeste salvator pentru toata lumea fiindca acolo dau peste conopida si spanac si rasare ideea pranzului "babyfriendly" :-). 

luni, 27 noiembrie 2017

Pasta home-made pentru modelat figurine de Sarbatori


Ai zice ca-i aluat
Dar nu-i !
Daca vrei biscuiti,
Pui pofta-n cui !
Nu-i vreo tarta,
Nici grisina,
Nici macar vreo plastilina !
L-am decupat si l-am intins,
Ce sa fie, tu te-ai prins :-) ?

vineri, 24 noiembrie 2017

Focaccia pufoasa (fara oua, posibil fara lactate)



Este adevarat ca-i mai comod de folosit painea de-a gata cumparata, dar la fel de adevarat este ca, atunci cand o prepari in casa, te poti juca cu ce ingrediente doresti. Discutia pornind de la Tarta cu sfecla si aluat cu morcov, o mamica a mentionat o tarta cu rosii deshidratate. Asadar, pofta de rosii deshidratate fiind gata instalata, a fost numai un pas pana la a le ingloba in aceasta focaccia :-) . 

luni, 20 noiembrie 2017

Pancakes-pizza


Din punctul meu de vedere, combinatia asta fabuloasa este revelatia ultimelor zile (in care deja am facut reteta in mai multe randuri si versiuni). Ce faci cand iti place si pizza dar nici de la pancakes nu te dai in laturi?! ;-)

vineri, 17 noiembrie 2017

Biscuiti cu afine si fistic (fara lactate, fara oua)


Daca tot mai ramasesem cu niste fistic in urma Biscuitilor cu fistic si portocale si mai aveam cateva afine cam "obosite", le-am combinat, am mai adaugat una-alta si, fara lactate si fara oua, am facut repede cativa biscuitei buni pentru gustare sau chiar si pentru micul-dejun (se aseamana putin cu niste painici aromate).

joi, 16 noiembrie 2017

Tarta cu sfecla si aluat cu morcov


Vremea capricioasa se combate cu o tarta vesela, colorata si nutritiva, potrivita atat la pranz cat si pentru cina. Blatul se abate de la reteta clasica de aluat de tarta, insa rezultatul a fost unul mult apreciat - un blat aromat, subtire, potrivit de crocant.